« Pour une révolution délicieuse », l’ouvrage a été publié en septembre. Olivier Roellinger livre, sans filtre, son témoignage de cuisinier et de terrien sur l’alimentation d’aujourd’hui et esquisse l’alimentation qu’il souhaiterait voir demain dans nos assiettes. Il sera à la boutique rue Sainte Anne, le 3 décembre 2019 de 13h à 18h pour échanger avec vous et d…

  Epices Roellinger Paris Rencontre avec Guillaume Bouguet, notre producteur-cueilleur de thyms sauvages   Jeudi 14 novembre, dans la boutique rue Sainte-Anne, nous avons le plaisir d’accueillir Guillaume Bouguet, notre cueilleur-écologue de thyms d’exception. De 12h à 19h, il vous expliquera les différences entre les thyms sauvages, leurs propriétés et leurs profils aromatiques. Dans les garrigues au Sud de la France, il cue…

Mardi 3 décembre prochain Hugo Roellinger participe à l'évènement "The grand gelinaz ! shuffle stay in tour"   Mais qu'est ce que c'est ???   Une performance culinaire hors norme qui regroupe 148 chefs dans le monde entier du Ghana en passant par Hong Kong, le Japon, la Corée, le Danemark, l’Angleterre, l’Italie, la France, Les Etats Unis, l’Australie, le Brésil, le Pérou … et j’en…