Les nouveaux mélanges d'épices  Botanique d’automne [Genièvre, cumin, fenouil, cardamome, algues, cèpes, romarin, sel, épices]. Assaisonnement végétal pour un bouillon ou bien avec des légumes ou un potage. La Poudre Botanique d'automne représente la douceur des lumières de cette saison. Avec ses notes de sous-bois poivrées, elle parfume une soupe de potiron, de potimarron ou de citrouille. E…

L’histoire d’une rencontre de deux passionnés : Olivier Roellinger par les épices et Alejandro Campos par le chocolat   Depuis cinq générations Alejandro Campos et la famille Wolter cultivent une collection de cacaoyers dans une propriété située dans l’État de Tabasco au Mexique. Le jardin-forêt de l’hacienda rassemble sur 26 hectares de biodiversité des criollos, des forasteros et des trinita…

Il est loin le temps des longues et chaudes journées d’été. Septembre, la rentrée, le rythme s’est accéléré, les journées sont cadencées et le froid s’est installé. L’automne est là, il est temps de vous évader vers un ailleurs réconfortant, bercés par les parfums gourmands et iodés de la baie du Mont-Saint-Michel. Du 3 novembre au 20 décembre, nous vous pro…