Le passage de la bisquine toujours aussi élégante devant le port de Cancale hier soir... Toujours un bonheur pour moi! Que l'on soit aux Rimains, dans le jardin devant les gîtes marins ou au Château Richeux, nous avons toujours souhaité, Jane et moi, privilégier cette vision de la nature que constitue la baie du Mont Saint Michel. Nous avons installé des bancs chinés au fil des années et installés là où pour nous, règne la beauté absolue.…

C’est à Amédée-François Frézier, qui était ingénieur militaire, explorateur, botaniste, navigateur, cartographe français… que nous devons les fraises que nous consommons aujourd’hui. Alors qu’il espionnait les ports espagnols dans les mers du sud, il préleva, sur la côte chilienne, à Concepción, cinq plants d’une nouvelle espèce de fraisier dite Blanche du Chili, à gros fruits blancs différents des fraises des bois alors connues en Europe et les rapporta en France (en les arrosant quotidiennemen…

Né à Kampong Cham, au Cambodge, Bonarak est issu d’une famille soudée qui partage des moments forts autour des repas et de leur confection et ce sont les femmes de sa famille qui vont l'initier les premières aux secrets de la cuisine khmère. A l’âge de 9 ans, destiné à de grandes études, il part vivre en France et passe le plus clair de son temps libre chez Yvon, un ancien chef cuisiner, qui lui transmet son savoir-faire. Devenu ingénieur en énergies renouvelables, Bonarak décide alors... de …