Nous aimons les coquillages et crustacés pour leur pureté, leur goût subtil, plus ou moins iodé, leurs textures et nous aimons les magnifier en parfumant leur eau de cuisson...Le Court bouillon du diable a été imaginé comme un assaisonnement tout prêt, composé de gros sel de mer de Guérande, d'herbes et d'épices, pour la cuisson de vos crabes, langoustines, crevettes, bigorneaux et bulots. Vous pouvez tout simplement ajouter une cuillère à soupe de ce gros sel marin épicé par litre d´eau pour la…

C’est en ce moment au cœur des préoccupations d’Hugo que d’initier les nouveaux arrivants en cuisine à la culture des algues. Ils récoltent ensemble de nouvelles algues et apprennent à les reconnaître et les cueillir. Avec respect. Le littoral de Bretagne nord recèle l’un des plus grands gisements d’algues au monde grâce à ses fonds rocheux, ses eaux fraîches, la forte amplitude des marées qui favorisent leur développement. Et si on ne les consomme que depuis peu de temps – les algues furent…

L'eau étant le composant majoritaire des formules de soin de beauté, eau et cosmétiques sont indissociablement liés. L'eau généralement utilisée est traitée, neutre, déminéralisée. Vide d’énergie, elle est réduite au simple rôle de solvant. L'eau des formules "Bains Celtiques-Roellinger" a été remplacée par un mélange isotonique breveté, d'EAU DE MER PURE ET D'EAU DE SOURCE de l'île de Molène. Dans le prolongement de la thérapie de René Quinton, les vertus biobimetriques de cette eau de mer …