C’est en ce moment au cœur des préoccupations d’Hugo que d’initier les nouveaux arrivants en cuisine à la culture des algues. Ils récoltent ensemble de nouvelles algues et apprennent à les reconnaître et les cueillir. Avec respect. Le littoral de Bretagne nord recèle l’un des plus grands gisements d’algues au monde grâce à ses fonds rocheux, ses eaux fraîches, la forte amplitude des marées qui favorisent leur développement. Et si on ne les consomme que depuis peu de temps – les algues furent…

L'eau étant le composant majoritaire des formules de soin de beauté, eau et cosmétiques sont indissociablement liés. L'eau généralement utilisée est traitée, neutre, déminéralisée. Vide d’énergie, elle est réduite au simple rôle de solvant. L'eau des formules "Bains Celtiques-Roellinger" a été remplacée par un mélange isotonique breveté, d'EAU DE MER PURE ET D'EAU DE SOURCE de l'île de Molène. Dans le prolongement de la thérapie de René Quinton, les vertus biobimetriques de cette eau de mer …

Nous en avions envie depuis longtemps et le long projet de la Ferme du Vent inaugurée en juin 2016 nous a permis d'aller au bout de ce rêve: créer une ligne de produits de soin aussi marine et épicée que la cuisine du restaurant Le Coquillage. De tous les voyages que nous avons rêvés et faits dans le monde, il nous est resté des parfums, des couleurs, des goûts. De l'Inde que nous aimons tant, nous avons toujours gardé l'envie de faire profiter ceux que nous rencontrons, des bienfaits de la …