Actrices et acteurs de salle

Durant le confinement et à défaut d’avoir pu vous accueillir, nous avions décidé de partager avec vous les recettes de l’équipage.   Plusieurs d’entre vous se sont interrogés sur l’expression “acteur de salle”.   Alors, nous nous sommes dit qu’il serait peut-être opportun de vous donner une explication.     Aujourd’hui dans la restauration, les métiers de la c…

EPICES ROELINGER - Infusion « Après l’été »

[ verveine, tilleul, rose, thym sauvage, romarin sauvage, mauve, camomille, épices ] Albert Camus écrivait : "Au milieu de l'hiver, j'apprenais enfin qu'il y avait en moi un invincible été". (L'Eté, 1954) Imaginée par Mathilde cette infusion a été créée pour se souvenir de l’insouciance des soirs d'été. « J’ai associé des fleurs de camomille e…

Sortie du Carnet Epices Roellinger n°3

Le tout nouveau carnet de 35 recettes d’Olivier Roellinger et d’Emmanuel Tessier met à l’honneur les mélanges composés d’épices des lointains et des algues de Bretagne : Jardin Marin / Poudre de Neptune / Poudre des Vertus / Trésor Oublié / Huile des Sirènes. La Fleur de Feu et le Poivre à la Mode de Paris reçoivent aussi chacun 5 recettes simples à faire à la maison. Emmanuel Tessier (la C…

Maisons de Bricourt

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Réserver par téléphone du lundi au samedi, de 9h à 17h : (+33) 02 99 89 64 76
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Epices Rœllinger

Nous sommes heureux de vous accueillir et de vous conseiller dans les 3 entrepôts-boutiques Epices Roellinger (Cancale, Saint-Malo, Paris).

Tous nos épices sont également disponibles dans la boutique en ligne.