EPICES ROELINGER - Infusion « Après l’été »

[ verveine, tilleul, rose, thym sauvage, romarin sauvage, mauve, camomille, épices ]

Albert Camus écrivait : "Au milieu de l'hiver, j'apprenais enfin qu'il y avait en moi un invincible été". (L'Eté, 1954)

Imaginée par Mathilde cette infusion a été créée pour se souvenir de l’insouciance des soirs d'été.

« J’ai associé des fleurs de camomille et de mauve à différentes herbes séchées. Le thym et le romarin sauvages sont cueillis, selon les méthodes ancestrales, dans les garrigues du sud de la France. Aux côtés de la chaleur du gingembre et de l’odeur poudrée des pétales de rose, les notes miellées du tilleul apparaissent. Le clou de girofle, quatrième fleur de l’infusion, complète avec subtilité cette infusion de plantes des beaux jours».