Emmanuel Tessier qui vous accueille à l'Ecole Cuisine Corsaire à Cancale propose désormais des leçons de cuisine dans l'entrepôt parisien Epices-Roellinger au 51 bis, rue Saint Anne.Des gestes, des idées, de l'enthousiasme pour une cuisine simple, gourmande et saine ! Les dates et horaires des leçons de cuisine d'Emmanuel.

Ayant été élu vice-Président international des Relais & Châteaux en charge des 500 tables présentes dans 60 nationalités, je souhaite m'engager auprès des hommes et des femmes qui animent ces tables pour promouvoir la bio diversité des cuisines du Monde. Chacune de ces cuisines est l'expression d'un environnement naturel, culturel et affectif.

 Un parfum joyeux, une couleur rubis dionysiaque et une saveur vivifiante, ce nectar créé avec les fées de Brocéliande s'inspire de la force de la forêt, de la magie des étoiles et de l'effervescence de la nature. J'ai imaginé cette infusion d'herbes et d'épices devant la lune pour laisser la place aux rêves. J'aime la déguster chaude dans mon bureau l'hiver pour écarter un frisson, tiède pour retrouver une énergie et glacée, pour me purifier, les après midis d'été dans le jardin.