Le journal de l’école de Paris du management m’a invité à m’exprimer et me consacre un article que je vous propose ici ! Un peu de lecture !

Emmanuel vous invite à embarquer sur un lougre de mer, AN DURZUNEL, pour marier la gastronomie, la pêche et la navigation traditionnelle. Voguant dans la baie du Mont Saint-Michel, vous dégusterez des mets savoureux liés au monde de la mer et à l’univers des épices. Sur la Bisquine « La Cancalaise » des journées entières et un cocktail sont proposés pour une expérience inédite de navigation et de gastronomie. Vite, tentez l’expérience >>…

Je les ai imaginées pour renouveler les saveurs estivales et leur donner du peps ! De la plus douce à la plus puissante, elles éclairent particulièrement l’univers végétal :Salades et fromages s’accommoderont avec bonheur de  «l’Huile et piment Niora», douce et parfumée, non piquante, toute droit sortie de mes rêves mexicains… Je l’ai du reste imaginée en discutant avec Paco, un des anciens cuisiniers de la maison, dont j’ai toujours aimé le piquant !Légumes et carpaccios de …