Nous venons de recevoir le safran des montagnes de Taliouine !En octobre 2021, Mathilde a eu la chance de partager le quotidien de nos producteurs pendant la récolte des fleurs de safran.Aujourd’hui, après plusieurs mois d’affinage, ce safran bio cueilli en 2020 et 2021 a atteint son pic aromatique, qu’il va conserver pendant 2 ans s’il est bien conservé (fiole en verre fermée, dans un placard à l’abri de la lumière).Ce safran du Maroc possède des notes de coing et de miel avec un soupçon de mar…

« Revitalisons l’Océan », cette campagne de sensibilisation est menée par Relais et Châteaux et Ethic Ocean en vue de la journée mondiale de l’Océan ( 8 juin prochain).Cette année les algues sont à l'honneur, maillon essentiel de la biodiversité marine. "La revitalisation de l'océan est liée à la santé des algues, à cette énergie qui émane de la mer"Hugo Roellinger Regardez la vidéo…

Le coffret rassemble 4 mélanges culturels imaginés par 4 femmes inspirantes  avec 4 de leur recettes illustrées par l’artiste Pascal Vilcollet.Ras el Hanout par Fatéma Hal Poudre Garam Masala par Beena Paradin Poudre Curry Japonais par Ryoko Sekiguchi  Poudre d’Harissa par Farida Bedredine Le coffret Voyage revient sur la scène pour faire la cuisine à nos Mamans Chéries ! …