Je suis honoré de cette distinction, distinction qui vient récompenser avant tout l’engagement de l’équipage des Maisons de Bricourt. Tenir un restaurant est une œuvre collective. L’énergie qui s'en dégage est belle par cette intention commune de générosité et d’hospitalité. Un grand merci à mes maraîchers, mes pêcheurs, mes cuisiniers, mes acteurs de salle, mes jardiniers, toutes mes équipes qui répètent chaque jour les même gestes dans le seul but d’offrir un moment hors du temps à nos co…

Le 13 Décembre prochain, le Coquillage ouvrira pour un étonnant dîner «de brume, de mer et de Malt » en présence de Martine Nouet, experte internationale des whiskys. Ce menu jouera les accords « de Mets et de Malts », des saveurs profondément marines, des breuvages au goût du vent d’Atlantique Nord. Un moment rare autour d’un dîner au tarif de 160 € par personne, boissons comprises. Pour profiter sereinement de votre soirée, nous vous proposons de rester dormir au Château Richeux à prix dou…

Écrivain, figure du Romantisme, François-René de Chateaubriand, vit le jour dans les murs de Saint-Malo un soir de tempête (1768-1848). Il passa sa jeunesse au château de Combourg. Au moment de la Révolution, il partit en Amérique et séjourna en Louisiane. Plus tard, Chateaubriand s’en alla sur les routes de l’Orient (Turquie, Jérusalem, Egypte, Tunisie). Il occupa des fonctions diplomatiques à Berlin, Rome et Londres. A la fin de sa carrière, Chateaubriand retrouva son épouse Céleste, qui a…