Un trésor oublié imaginé pour magnifier les pommes de terre nouvelles !

Ici, en Bretagne, les pommes de terre nouvelles sont chaque année un événement en soi. Un trésor local qui accompagne souvent les poissons mais est surtout dégusté pour le plaisir, simple et bon… Depuis longtemps, j’avais envie de leur associer une « saveur de naufrage » et c’est chose faite avec cette nouvelle création de poudre d’épices, Trésor oublié,  un mélange exclusif pour les pommes de terre à utiliser comme un poivre doux!

Devant St Malo on trouve régulièrement des épaves dont on remonte des canons et des coffres que nous imaginons toujours remplis de trésors. J’ai imaginé le parfum et le goût d’un mélange d’épices - Kombu, Nori, noix de muscade, muscade, poivre du Sichuan et sésame - réunies dans une vasque dont les parois grignotées par les coquillages et les algues, au fond de la mer pendant trois siècles, auraient le goût des abysses et des parfums des Mer du Sud de l’époque corsaire.

Il suffit d’en parsemer une pincée sur les pommes de terre…

Adoptez-la au plus vite!