On va déguster, l’émission de France Inter sur Les Mélange d’épices
Dimanche 9 mars, Mathilde Roellinger était sur le plateau de l’émission radio de France Inter « On va déguster ». Il était question du Ras el Hanout, du Cinq-épices chinoises et du Garam Masala.
L’émission vous raconte comment cuisiner quelques-uns des grands mélanges d’épices qui parfument les répertoires des cuisines du monde entier.
Dans l’émission, découvrez les épices dans la cuisine italienne grâce à la chronique d’Alessandra Pierini et la sélection de vins par Jérôme Gagnez.
Merci à François-Régis Gaudry et à toute l’équipe de France Inter. Merci à Adrien Ferrand pour ses délicieuses recettes avec nos mélanges culturels qui sont à retrouver sur notre site.
L’émission est à écouter en podcast !
Découvrez les 3 recettes du cuisinier Adrien Ferret avec nos mélanges d’épices :