« Garam Masala, dix façons de le préparer »
Le livre « Garam Masala, dix façons de le préparer » vient de paraître aux Éditions de l’Épure.
Depuis 12 ans, nous proposons dans notre collection de mélanges culturels un garam masala qu’Olivier Roellinger et Beena Paradin Migotto ont composé à partir d’une recette de la famille de Beena. Originaire du Kerala, Beena Paradin Migotto est entrepreneure, auteure culinaire et créatrice de podcasts.
Cette composition est désormais accompagnée d’un livre de recettes, qui vient de paraître aux Éditions de l’Épure : « Le garam masala, dix façons de le préparer ». En cuisinant ensemble, Beena et Mathilde ont écrit des recettes faciles à réaliser à la maison.
Crédit photo: Benoit Teillet