Le calament désormais dans la gamme d’Epices de France
Au cœur de l’hiver, les parfums des herbes gorgées de soleil nous manquent… Les parfums des Epices de France s’enrichissent désormais du calament, plante vivace d’Europe Orientale appelée parfois sarriette à grande fleur dont le parfum affiche des notes de menthe et d’épices. J’ai découvert cette plante sur le plateau d’Aubrac grâce à Michel Bras qui me fit déguster cette plante réputée digestive et calmante, dite « thé d’Aubrac », dans une infusion au coin du feu à Laguiole, il y a plus de 30 ans…
Notre producteur d’herbes bio cueillies à la main, nous fournit régulièrement ces jolies fleurs bleues. La saveur aromatique de cette plante est étonnante et équivalente à l’association de plusieurs herbes et épices. Du reste, je m'en prépare souvent des infusions à raison d'une cuillère à café de Calament pour 1/2 litre d'eau.
Nous vous proposons les plus belles « Epices de France » dont la grande majorité est issue de l’agriculture biologique. Elles sont ramassées à la main dans les garrigues par des amis cueilleurs passionnés.
Notre producteur d’herbes bio cueillies à la main, nous fournit régulièrement ces jolies fleurs bleues. La saveur aromatique de cette plante est étonnante et équivalente à l’association de plusieurs herbes et épices. Du reste, je m'en prépare souvent des infusions à raison d'une cuillère à café de Calament pour 1/2 litre d'eau.
Nous vous proposons les plus belles « Epices de France » dont la grande majorité est issue de l’agriculture biologique. Elles sont ramassées à la main dans les garrigues par des amis cueilleurs passionnés.