La poudre d'Ulysse, envoûtante... Herbes, épices et aromates de Méditerranée pour les pâtes
Heureux qui comme Ulysse… parcourut les confins de la Méditerranée, savoura le goût du vent et rapporta des parfums rêvés. Encore fallait-il lutter contre le scorbut et les difficultés de conservation des rares aliments durables sur les vaisseaux…
J’ai repris le flambeau, imaginé ces rivages habités de plantes séchées de soleil et d’épices, me suis souvenu aussi de ce mélange de farine et d’eau que les marins siciliens emportaient dans les cales des bateaux, mélange qui deviendra les pâtes italiennes dont nous raffolons.
J’ai alors créé cette poudre d’Ulysse composée d’origan, de coriandre, de cèleri, de thym et d’épices qui se transforme en bouquet méditerranéen que je vous recommande pour parfumer vos pâtes sans oublier, comme les marins de l’Antiquité, un filet d’huile d’olive pour exhaler les arômes !
Partez en voyage avec la Poudre d'Ulysse >>
J’ai repris le flambeau, imaginé ces rivages habités de plantes séchées de soleil et d’épices, me suis souvenu aussi de ce mélange de farine et d’eau que les marins siciliens emportaient dans les cales des bateaux, mélange qui deviendra les pâtes italiennes dont nous raffolons.
J’ai alors créé cette poudre d’Ulysse composée d’origan, de coriandre, de cèleri, de thym et d’épices qui se transforme en bouquet méditerranéen que je vous recommande pour parfumer vos pâtes sans oublier, comme les marins de l’Antiquité, un filet d’huile d’olive pour exhaler les arômes !
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