CURRY JAPONAIS J-3

Le curry japonais est avant tout la concrétisation d’une belle rencontre avec Ryoko Sekiguchi  

Tout a commencé lors d’un voyage en famille au Japon. Comme tous les voyageurs, nous avons été surpris de découvrir la présence d’une multitude de curry dans la cuisine populaire. 

Au retour, nous nous sommes lancés le défi de réaliser une poudre de curry japonais. Nous avons naturellement pensé à Ryoko Sekiguchi qui a partagé quelques voyages à nos côtés et qui possède une grande connaissance des goûts et de l'histoire de la cuisine japonaise.

L’idée était de créer un curry japonais selon le goût de Ryoko qui souhaitait retrouver le goût de la poudre de curry de sa grand-mère.

Ryoko Sekiguchi est écrivaine, traductrice littéraire et poètesse.

Née au Japon, elle vit et travaille à Paris. Ryoko Sekiguchi a publié une dizaine d’ouvrages en japonais et en français parmi lesquels : Nagori (P.O.L), Le Club des Gourmets (P.O.L). Le nuage, dix façons de le préparer (Les éditions de l’Épure).