Cueillette des roses au Maroc

Depuis quelques jours, la vallée des roses est en effervescence.

C’est la récolte des précieuses fleurs parfumées.

Les femmes cueillent le matin à l’aube. L’après-midi, elles préparent l’eau de rose avec les pétales.

Nous avons hâte de recevoir l’eau de rose millésime 2022 ainsi que les pétales et boutons de roses qui parfument nos infusions (Au long cours), nos créations (la poudre des Bulgares) et bien sûr le merveilleux ras el hanout réalisé en collaboration avec Fatéma Hal.

Photo de notre producteur : une coopérative menée par des femmes incroyables.