14 décembre 2014, un dîner d'exception « de brume, de mer et de malt »
La table Le Coquillage au Château Richeux propose le 14 décembre, « De brume, de Mer et de Malt »,un menu aux accords de « Mets et de Malts » inspiré de la Bretagne « Argoat-Armor » avec des nectars aux parfums du vent de l’Atlantique-Nord…
ne Nouet de longue date et nous avons souvent partagé autour des saveurs du whisky, auquel du reste elle m’a initié. Auparavant journaliste de cuisine pour la presse féminine française, elle s’est orientée très tôt vers le whisky qui est pour elle, une véritable passion. Désormais reconnue comme une experte sensible et pertinente, elle n’en reste pas moins une amie et nous aimons échanger autour du whisky et de ma cuisine. Et c’est ainsi qu’est née l’idée de ce dîner inédit qui se tiendra le 14 décembre prochain au Château Richeux, dîner dédié aux plus grands Malts en présence de Martine Nouet.
Ensemble nous avons imaginé un voyage de Cancale vers l’île Islay et
[caption id="attachment_173" align="alignnone" width="300"]
Un dîner d'exception autour du whisky avec Martine Nouet[/caption]
sur Jura puis nous ferons voile vers les Orcades, au-delà de toute celtitude…
Au menu, des Saint-Jacques en délicatesse avec des agrumes, un homard qui dialogue avec Merlin l’Enchanteur, un chevreuil de Brocéliande et un chocolat du lointain…. Pour sublimer les parfums ambrés et rares des whiskys sélectionnés…
ne Nouet de longue date et nous avons souvent partagé autour des saveurs du whisky, auquel du reste elle m’a initié. Auparavant journaliste de cuisine pour la presse féminine française, elle s’est orientée très tôt vers le whisky qui est pour elle, une véritable passion. Désormais reconnue comme une experte sensible et pertinente, elle n’en reste pas moins une amie et nous aimons échanger autour du whisky et de ma cuisine. Et c’est ainsi qu’est née l’idée de ce dîner inédit qui se tiendra le 14 décembre prochain au Château Richeux, dîner dédié aux plus grands Malts en présence de Martine Nouet.
Ensemble nous avons imaginé un voyage de Cancale vers l’île Islay et
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Un dîner d'exception autour du whisky avec Martine Nouet[/caption]sur Jura puis nous ferons voile vers les Orcades, au-delà de toute celtitude…
Au menu, des Saint-Jacques en délicatesse avec des agrumes, un homard qui dialogue avec Merlin l’Enchanteur, un chevreuil de Brocéliande et un chocolat du lointain…. Pour sublimer les parfums ambrés et rares des whiskys sélectionnés…