40 ans des Maisons de Bricourt x Epices Roellinger
Il y a 40 ans, j'ai eu un rêve et j'ai eu la chance d'avoir quelqu'un qui m'a accompagné, Jane.
En avril 82, avec Jane et ma mère, nous avons ouvert une table dans la maison de mon enfance pour partager avec vous notre bonheur de vivre entre ciel et mer au-dessus de la baie de Cancale.
Pour notre plus grande joie, nous partageons aujourd’hui ce rêve avec nos enfants, Mathilde, Marine, Hugo et Antoine.
Nous le partageons également avec notre autre grande famille, ces femmes et ces hommes qui ont animé et animent ces Maisons avec tant d’enthousiasme et de sincérité, l’équipage.
Enfin et surtout cet anniversaire est pour moi l'occasion de vous remercier chaleureusement, chères clientes et chers clients, de nous accompagner depuis tant d’années, de continuer à venir vous asseoir à nos tables et dormir sous nos toits, à faire vivre les Maisons de Bricourt et de perpétuer nos voyages épicés dans votre cuisine …
Nous serons toujours heureux de vous faire partager notre goût du bonheur marin et épicé. »
Olivier Roellinger.
Crédit photo: Charles Crisinel