Grog des îles

Route

Faire bouillir 3/4l d’eau + 2 verres de cidre + 1 c. à soupe du mélange de grog + 1 zeste de citron vert + 1 zeste d’orange + 1 lamelle de gingembre fais + 2 c. à soupe de cassonade. Laisser infuser à couvert 15mn. Reporter sur le feu jusqu’à frémissement. Ajouter 1 c. à soupe de rhum, un trait de citron vert. Filtrer à travers une fine passoire.