Notre nouveau coffret "Epices et Algues" : pour cuisiner les épices océanes

Nous considérons les algues comme des Épices Océanes®. La mer est un jardin marin qu’il faut chérir et préserver. Toutes nos algues sont biologiques. Elles proviennent de Bretagne et sont issues d’une culture et d'une cueillette respectant les ressources naturelles marines.

Pour rendre hommage à l’Océan, et encourager sa préservation, nous avons rassemblé dans ce coffret des compositions d’épices et d’algues.

C’est une idée de cadeau pour la fête des Papas !

- Jardin Marin est une composition équilibrée avec 3 algues de Bretagne. Posée simplement sur un poisson ou sur un riz, cette palette d’algues vous plonge dans les parfums des abysses.

- La Poudre des Vertus® apporte la douceur fruitée du curcuma, accompagnée d’un soupçon de poivre, de fenouil et d’algues. Elle enchante les vinaigrettes pour les crudités ou les marinades de poissons crus.

- Quant à la Poudre de Neptune, iodée et anisée, elle magnifie les poissons et les coquillages et parfume délicatement une sauce, comme un beurre blanc classique.

- L’étonnante Trésor oublié, composition à base de muscade et d’algues, assaisonne toutes vos recettes à base de pommes de terre pour remplacer le poivre : purée, pommes de terre sautées, hachis Parmentier.

Crédit photo: Anne-Claire Héraud