Carnet N°3 Epices Roellinger
Le tout nouveau carnet de 35 recettes d’Olivier Roellinger et d’Emmanuel Tessier met à l’honneur les mélanges composés d’épices des lointains et des algues de Bretagne : Jardin Marin / Poudre de Neptune / Poudre des Vertus / Trésor Oublié / Huile des Sirènes.
La Fleur de Feu et le Poivre à la Mode de Paris reçoivent aussi chacun 5 recettes simples à faire à la maison.
Emmanuel Tessier (la Cuisine Corsaire Ecole) vous guide une nouvelle fois dans la sublimation des produits simples de saison grâce aux mélanges d’épices signés Olivier Roellinger. Les dessins et croquis de Pascal Tessier vous accompagneront dans ce voyage sur place.
Un aperçu : Vapeur de « Jardin Marin », Gratin de pommes de terre pour « Trésor Oublié », Lentilles vertes du Puy en salade Fleur de feu, Bonbons au caramel iodés …
Le carnet n°3 est disponible sur les étagères de nos trois boutiques-entrepôts (Cancale, Saint-Malo et Paris), à la Cuisine Corsaire Ecole et tout bientôt sur notre site.